Repères alimentaires documentés
150 g de pâtes standard cuites apportent 250,5 kcal et 47,1 g de glucides ; 40 g de céréales de petit déjeuner sèches apportent 160,8 kcal et 29,28 g de glucides. La différence pour 100 g dépend notamment de l’état cuit ou sec. Elle ne suffit pas à choisir un repas ni à comparer toutes les céréales.
Contrôle documentaire : · Données et limites détaillées ci-dessous.
Références exactes : 9811 — Pâtes sèches, standard, cuites, sans sel ajouté ; 32003 — Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen). Les valeurs Ciqual sont exprimées pour 100 g de partie comestible. Les portions sont des exemples de calcul, pas des prescriptions. [ciqual]
| Nutriment | Pâtes standard cuites sans sel ajouté / 100 g | Céréales de petit déjeuner moyennes / 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 167 kcal | 402 kcal |
| Protéines | 6,1 g | 7,96 g |
| Glucides | 31,4 g | 73,2 g |
| Dont sucres | 0,87 g | 21,2 g |
| Lipides | 1,1 g | 7,21 g |
| Acides gras saturés | 0,2 g | 1,96 g |
| Fibres | 2,2 g | 5,99 g |
| Sel | 0,048 g | 0,6 g |
| Calcium | 18 mg | 165 mg |
| Nutriment | Pâtes standard cuites sans sel ajouté / 150 g | Céréales de petit déjeuner moyennes / 40 g |
|---|---|---|
| Énergie | 250,5 kcal | 160,8 kcal |
| Protéines | 9,15 g | 3,184 g |
| Glucides | 47,1 g | 29,28 g |
| Dont sucres | 1,305 g | 8,48 g |
| Lipides | 1,65 g | 2,884 g |
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,784 g |
| Fibres | 3,3 g | 2,396 g |
| Sel | 0,072 g | 0,24 g |
| Calcium | 27 mg | 66 mg |
Les pâtes sont pesées après cuisson ; les céréales de petit déjeuner avant ajout de lait. Les 100 g des deux colonnes contiennent donc des quantités d’eau différentes. Le tableau compare des produits tels que définis, pas une même quantité de céréale sèche. [ciqual]
Pour passer de votre paquet de pâtes sèches à votre portion cuite, pesez le résultat de votre cuisson. Une conversion universelle ne tient pas compte du produit, de la cuisson et de l’égouttage.
150 g de pâtes standard cuites sans sel ajouté apportent 250,5 kcal, 47,1 g de glucides, 3,3 g de fibres. [ciqual] 40 g de céréales de petit déjeuner moyennes apportent 160,8 kcal, 29,28 g de glucides, 2,396 g de fibres. [ciqual] Les portions sont deux options illustratives, sans sauce pour les pâtes ni lait pour les céréales.
150 g de pâtes standard cuites sans sel ajouté apportent 250,5 kcal, 47,1 g de glucides, 3,3 g de fibres. [ciqual] 60 g de céréales de petit déjeuner moyennes apportent 241,2 kcal, 43,92 g de glucides, 3,594 g de fibres. [ciqual] Les énergies deviennent proches, mais la teneur en sucres et la recette restent différentes. Une proximité d’énergie n’est pas une équivalence alimentaire.
| Pâtes | Céréales |
|---|---|
| Poids cuit égoutté | Poids sec servi |
| Sauce ou fromage à ajouter | Lait ou yaourt à ajouter |
| Pâtes standard ou complètes à identifier | Recette exacte du paquet à identifier |
| Valeurs pour le plat fini si disponibles | Vérifier si le lait est déjà inclus sur l’étiquette |
Les produits céréaliers complets ou peu raffinés sont privilégiés dans les repères alimentaires. L’entrée moyenne des céréales de petit déjeuner ne garantit ni cette qualité ni l’absence de sucre ajouté. [feculents]
Les apports en glucides, fibres et énergie sont utiles pour décrire un repas. Ils ne démontrent pas lequel rassasie davantage une personne précise, ni lequel améliore une performance.
Pour votre produit, recopiez les données de l’étiquette dans un calcul séparé. Le présent outil conserve les deux références annoncées : changer le poids ne change pas la marque ou la recette sous-jacente.
Saisissez le poids comestible de chaque produit, en grammes. L’outil calcule les apports séparément ; il ne désigne pas un meilleur aliment pour la santé.
| Nutriment | Pâtes standard cuites sans sel ajouté | Céréales de petit déjeuner moyennes |
|---|---|---|
| Énergie | 250,5 kcal | 160,8 kcal |
| Glucides | 47,1 g | 29,28 g |
| Protéines | 9,15 g | 3,184 g |
| Fibres | 3,3 g | 2,396 g |
| Sel | 0,072 g | 0,24 g |
Non : la référence est un produit moyen de petit déjeuner.
Pour rendre visibles des portions de produits préparés différemment. Les colonnes pour 100 g permettent aussi de comparer les concentrations.
Non. Les sauces et garnitures sont à compter séparément.
Les valeurs de composition décrivent une moyenne pour l’aliment nommé, pas une analyse de votre produit. Chaque calcul utilise : valeur pour 100 g × poids comestible en grammes ÷ 100. Les résultats sont arrondis ; « traces », « inférieur à » et donnée manquante ne sont pas assimilés à zéro. Les exemples sont des simulations arithmétiques, pas des mesures de repas ni des prescriptions.
Rédaction : équipe éditoriale Aliments.com. Responsable de publication et des corrections : Nicolas Belotti. Contrôle documentaire de cette version le 24 octobre 2026. Aucune relecture médicale ou diététique nominative n’est revendiquée. Voir le périmètre de la relecture.
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