Publication
Arbitrer le périmètre, les sources et la version publique du site.
Auteur et responsable de publication
Nicolas Belotti, responsable éditorial d’Aliments.com
Nicolas Belotti définit la méthode, organise la documentation, contrôle la cohérence des pages et assume les corrections publiées sur Aliments.com.
Transparence : cette responsabilité est éditoriale et documentaire. Elle n’est pas présentée comme un diplôme médical ou diététique.
Rôle sur Aliments.com
Une responsabilité éditoriale vérifiable
Nicolas Belotti définit la méthode, organise la documentation, contrôle les unités et la cohérence des pages, puis publie les corrections. Son nom ne sert pas de caution médicale : il décrit la personne qui assume la publication.
Contrôle
Comparer tableaux, portions, résumés, FAQ et données structurées.
Correction
Traiter les erreurs signalées et modifier tous les endroits où elles se répercutent.
Parcours d’éditeur web
Nicolas Belotti travaille dans l’édition web francophone depuis le milieu des années 1990 et porte le réseau éditorial Semantiak. Cette expérience concerne la publication, la structuration de corpus, le contrôle documentaire et la maintenance de sites ; elle ne constitue pas un diplôme de nutrition ou de santé.
Consulter son profil LinkedIn · Présentation publique sur Semantiak
Limite explicite
Aliments.com n’attribue à Nicolas Belotti ni titre de médecin, ni titre de pharmacien, ni titre de diététicien. Une décision liée à une maladie, un traitement, une grossesse, une allergie ou un trouble alimentaire doit être personnalisée par un professionnel qualifié.
Contact et droit de correction
Pour contester une valeur ou une formulation, écrivez à info@aliments.com avec l’URL, le passage et la source proposée.
Responsabilité concrète
Ce que signifie signer une page sur Aliments.com
La signature éditoriale identifie une personne responsable du choix des sources, de la cohérence des calculs et de la formulation finale. Elle ne vaut ni diplôme de santé implicite ni caution médicale.
| Étape | Responsabilité | Trace vérifiable |
|---|---|---|
| Cadrage | Définir la question exacte et éviter les promesses trop larges. | Titre, réponse courte et limites annoncées dès l’introduction. |
| Données | Choisir l’entrée Ciqual adaptée et conserver code, unité et état de l’aliment. | Code source affiché dans les tableaux et exports. |
| Interprétation | Distinguer mesure, calcul, repère public et conseil général. | Sources proches des affirmations et prudence YMYL visible. |
| Mise à jour | Corriger les erreurs documentées et dater les révisions substantielles. | Date de modification et formulaire de signalement. |
Nicolas Belotti exerce ici une fonction d’éditeur et de responsable de publication. Lorsqu’une question dépasse ce rôle — interaction médicamenteuse, grossesse, carence, allergie, maladie rénale ou trouble alimentaire — la page donne un repère de prudence et renvoie vers un professionnel compétent.
Le lecteur peut contrôler cette responsabilité en consultant la méthode de sélection des sources, le jeu de données réutilisable et la grille de vérification santé.
Signature responsable
Ce que le nom de l’auteur permet — et ne permet pas — de déduire
Une signature utile attribue les décisions éditoriales à une personne réelle. Elle ne transforme ni une expérience d’éditeur en diplôme de santé, ni une vérification documentaire en consultation.
Attribuable
Choix de la structure, sélection des sources, cohérence des unités, publication et traitement des corrections.
Vérifiable
Profil public, pages signées, méthode documentée, données téléchargeables et adresse de contact.
Non revendiqué
Diagnostic, prescription, validation médicale nominative systématique ou résultat garanti pour une personne.
Pour contrôler une page signée
Comparez la réponse courte au tableau, puis le tableau à l’entrée source. Si l’une de ces surfaces diverge, indiquez l’URL, le passage et la source contradictoire via la page de correction.
Responsabilité concrète
Ce que Nicolas Belotti contrôle avant d’assumer une conclusion
La signature ne remplace pas la preuve. Elle identifie la personne responsable du choix de l’entrée source, du calcul affiché, de la formulation et de la correction éventuelle.
| Question publiée | Contrôle assumé | Limite laissée visible |
|---|---|---|
| Combien apporte une portion ? | Entrée Ciqual, base 100 g ou 100 ml, poids de portion et arrondi. | La portion est indicative et peut différer de celle du lecteur. |
| Quel aliment choisir ? | Rôle dans le repas, nutriment décisif, préparation et précautions. | La conclusion ne devient ni prescription ni gagnant universel. |
| Que dit une autorité sanitaire ? | Lecture de la recommandation dans son périmètre et lien vers la source. | Un repère populationnel ne remplace pas un conseil individuel. |
| Une erreur est signalée | Vérification de la valeur, de ses reprises et des fichiers associés. | La correction importante doit rester datée et explicable. |
Cette responsabilité couvre les pages HTML, les tableaux, les FAQ, les données structurées et les exports publics. Elle ne signifie pas que l’auteur a réalisé les analyses nutritionnelles : les valeurs de composition viennent de la source nommée, principalement la Table Ciqual de l’Anses.
Décision éditoriale attribuable
Le choix de comparer deux portions différentes, de retenir un critère ou de signaler une incertitude peut être discuté. L’URL et la date permettent d’identifier précisément la version concernée.
Compétence non revendiquée
Nicolas Belotti n’est présenté ni comme médecin ni comme diététicien. Une question de traitement, de maladie, de grossesse ou d’allergie doit rester du ressort d’un professionnel qualifié.
Pour vérifier le cadre complet : contrôles éditoriaux, sources et méthode, périmètre santé et signalement d’erreur.
Exemple de correction attribuable
Si une portion a été calculée avec 120 g alors que le texte annonçait 100 g, la responsabilité éditoriale consiste à corriger le résultat, la FAQ, les éventuels comparatifs et l’export, puis à dater la modification réelle. Elle ne consiste pas à modifier silencieusement la seule phrase visible. Le lecteur doit pouvoir indiquer l’URL et la valeur contestée sans connaître l’organisation interne du site.
Cette possibilité de contradiction est volontaire : une page fiable n’exige pas de croire son auteur, elle donne les éléments nécessaires pour lui signaler précisément une erreur.
Une demande de correction n’est pas une demande de justification personnelle : elle doit pouvoir être instruite à partir de la page, de la source et du calcul, même lorsqu’elle remet en cause la conclusion signée. La réponse apportée doit rester documentée.