Le site est-il une consultation nutritionnelle ?
Non. Les pages documentent des faits généraux et des calculs ; elles n’établissent pas de diagnostic ni de prescription.
Aliments.com · méthode et repères
À propos d’Aliments.com : mission, périmètre et transparence
Aliments.com est une publication du réseau Semantiak consacrée à la composition des aliments, aux portions et aux comparaisons. Nicolas Belotti en assume la responsabilité éditoriale. Le site propose une information documentaire générale ; il ne présente ni son éditeur ni ses outils de calcul comme des professionnels de santé.
Contrôle documentaire : .
Rendre une comparaison compréhensible et contrôlable
La mission est de réduire une incertitude concrète : retrouver la teneur d’un aliment précisément nommé, calculer une portion ou comprendre pourquoi deux produits ne se remplacent pas complètement. Le périmètre chiffré comprend 43 références alimentaires et 105 comparatifs ; le dossier alcool est distinct des références de composition. Une page supplémentaire n’est utile que si sa question, son aliment ou sa préparation change réellement la réponse.
Deux exemples de cette approche
Cas 1 — Riz cuit, pas riz sec
La fiche riz nomme la référence cuite et son code. Le poids servi doit correspondre à cet état. Une valeur pour riz sec ne corrigerait pas directement cette fiche : elle décrirait un autre objet. [ciqual]
Cas 2 — Tomate et salade, deux lectures
Le comparatif tomate/salade sépare la concentration pour 100 g de l’apport de chaque portion. Le lecteur peut contrôler pourquoi l’ordre des fibres change quand les poids changent. Cette différence arithmétique ne constitue pas un conseil de régime. [ciqual]
Un réseau identifié, des responsabilités distinctes
Semantiak présente publiquement Nicolas Belotti comme éditeur web et décrit l’organisation de ses publications. Cette présentation est une source déclarative du réseau, pas une évaluation indépendante de la qualité nutritionnelle d’Aliments.com. [semantiak] Les liens vers d’autres sites du réseau sont des compléments éditoriaux : ils ne remplacent pas une source primaire pour une donnée de santé.
Modèle de publication et liens externes
Aliments.com ne propose pas de vente de complément, de programme minceur ou de consultation. La version éditoriale préparée ici ne comporte pas de placement de produit sponsorisé ni de lien d’affiliation commerciale. Cette description concerne cette version ; elle ne constitue pas un audit des contrats de l’éditeur. L’identité juridique et les coordonnées figurent dans les mentions légales.
Comment contester une information
Un lecteur peut signaler un chiffre, une unité, une formulation ou une source inadaptée. Indiquez l’URL, le passage et la référence proposée dans le message à la rédaction. La politique de correction explique les reprises à vérifier. Aucune autorité nutritionnelle n’est déduite de l’ancienneté du réseau ou d’un score interne de qualité.
Questions fréquentes
Un lien entre deux sites du réseau vaut-il validation scientifique ?
Non. La provenance d’un lien et la preuve d’une affirmation sont deux questions différentes.
Références et maintenance
- Semantiak — Qui sommes-nous ? Présentation déclarative du réseau et de son éditeur
- Anses — Table de composition nutritionnelle Ciqual 2025, fichier source identifié
Pour les valeurs de composition : fichier officiel Ciqual 2025 identifié, entrée et calcul explicités dans les fiches liées. Les exemples servent à vérifier une méthode ; ils ne sont pas des observations cliniques. Les pages déclaratives du réseau documentent le rôle annoncé de l’éditeur, pas une certification indépendante.
Responsable éditorial et des corrections : Nicolas Belotti. Aucune relecture médicale ou diététique nominative n’est revendiquée. Périmètre du contrôle.
Contrôle documentaire : . Prochaine révision : , ou avant si les données, la méthode ou les responsabilités changent. Signaler une correction.