Repères alimentaires documentés
100 g de kiwi sans peau apportent 81,9 mg de vitamine C et 2,4 g de fibres. 150 g de tomate ronde crue apportent 29,85 mg de vitamine C et 1,5 g de fibres. Le kiwi est plus concentré en vitamine C dans ces références, sans rendre la tomate inutile dans une alimentation variée. [ciqual]
Contrôle documentaire : .
Références exactes : 13021 — Kiwi, chair sans peau, avec pépins, cru ; 20276 — Tomate ronde, crue. Les poids désignent la partie comestible dans cet état précis : conforme au libellé, sans peau pour les fruits qui le précisent, prête à boire pour les boissons. Les ajouts ne sont pas inclus. Pour les boissons, les valeurs sont pour 100 g : peser après avoir taré le récipient ; pour une étiquette par 100 ml, utiliser le volume et cette étiquette. [ciqual]
| Nutriment | Kiwi cru sans peau avec pépins / 100 g | Tomate ronde crue / 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 60,9 kcal | 17,5 kcal |
| Dont sucres | 8,9 g | 3 g |
| Fibres | 2,4 g | 1 g |
| Calcium | 29 mg | 6,8 mg |
| Vitamine C | 81,9 mg | 19,9 mg |
| Potassium | 290 mg | 210 mg |
| Glucides | 11 g | 3,42 g |
| Protéines | 0,88 g | 0,5 g |
| Lipides | 0,6 g | < 0,5 g |
| Nutriment | Kiwi cru sans peau avec pépins / 100 g | Tomate ronde crue / 150 g |
|---|---|---|
| Énergie | 60,9 kcal | 26,25 kcal |
| Dont sucres | 8,9 g | 4,5 g |
| Fibres | 2,4 g | 1,5 g |
| Calcium | 29 mg | 10,2 mg |
| Vitamine C | 81,9 mg | 29,85 mg |
| Potassium | 290 mg | 315 mg |
| Glucides | 11 g | 5,13 g |
| Protéines | 0,88 g | 0,75 g |
| Lipides | 0,6 g | < 0,75 g |
Pour 100 g, la tomate apporte 17,5 kcal et le kiwi 60,9 kcal. Ces moyennes ne classent pas la qualité globale de deux repas, ni l’ensemble des composés végétaux des aliments. Le kiwi est calculé sans peau avec ses pépins ; la tomate correspond à une tomate ronde crue. [ciqual]
100 g de kiwi cru sans peau avec pépins apportent 60,9 kcal, 8,9 g de sucres et 2,4 g de fibres. 100 g de tomate ronde crue apportent 17,5 kcal, 3 g de sucres et 1 g de fibres. [ciqual] Ce scénario compare les concentrations en neutralisant la différence de poids.
100 g de kiwi cru sans peau avec pépins apportent 60,9 kcal, 8,9 g de sucres et 2,4 g de fibres. 150 g de tomate ronde crue apportent 26,25 kcal, 4,5 g de sucres et 1,5 g de fibres. [ciqual] Ces portions illustratives rendent visibles les quantités consommées ; elles ne constituent pas une prescription individuelle.
| Notation | Ce que l’on peut conclure |
|---|---|
| Valeur numérique | Calculer la portion avec valeur pour 100 g × poids ÷ 100, en gardant à l’esprit qu’il s’agit d’une moyenne. |
| Inférieur à | Multiplier la borne, sans la transformer en teneur exacte ni en zéro. |
| Traces | Conserver ce libellé ; aucune quantité précise ne peut être déduite. |
| Non renseigné ou non retenu | Ne pas inventer un chiffre. Consulter la justification et une référence mieux adaptée si nécessaire. |
Les sucres sont compris dans les glucides. Les ajouter une seconde fois aux glucides ferait un double comptage. Les décimales rendent les calculs vérifiables ; elles ne décrivent pas la précision réelle de votre produit. [ciqual]
La cuisson, la recette et les ajouts peuvent changer la composition du produit consommé. Une sauce tomate ne doit pas recevoir directement les valeurs de tomate crue, pas plus qu’un jus de kiwi celles de la chair. Une salade sucrée-salée réunissant les deux doit tenir compte de chaque masse et de sa sauce. [ciqual]
L’Assurance Maladie recommande de varier les fruits et légumes. Un chiffre de vitamine C ou de fibres ne résume pas cette diversité ; les valeurs de chair ou de crudité ne sont pas celles d’un jus ou d’un plat assaisonné. [fruits]
| À vérifier | Pourquoi cela compte |
|---|---|
| Libellé exact | Distinguer boisson prête à boire, fruit cru, crudité sans assaisonnement et recette moyenne. |
| Poids consommé | Peser dans l’état indiqué ; le poids du fruit avec sa peau ou le volume d’un liquide ne sont pas sa masse comestible. |
| Étiquette et ajouts | Vérifier la marque et compter lait, sucre, vinaigrette, sauce et garnitures séparément. |
| Critère recherché | Les sucres font partie des glucides : ne pas additionner les deux lignes. |
Ces moyennes ne mesurent ni l’absorption individuelle, ni la satiété, ni l’effet d’un remplacement sur la santé. Elles ne permettent pas de diagnostiquer une carence ou de déterminer un traitement. Pour un plat composé, calculer chaque ingrédient séparément ou utiliser une référence du plat complet ; ne pas compter les ingrédients deux fois.
Saisissez le poids comestible en grammes, dans l’état indiqué par la référence. Les apports sont calculés séparément ; le calculateur ne mesure pas la glycémie ni la satiété.
| Nutriment | Kiwi cru sans peau avec pépins | Tomate ronde crue |
|---|---|---|
| Énergie | 60,9 kcal | 26,25 kcal |
| Dont sucres | 8,9 g | 4,5 g |
| Fibres | 2,4 g | 1,5 g |
| Calcium | 29 mg | 10,2 mg |
| Vitamine C | 81,9 mg | 29,85 mg |
| Potassium | 290 mg | 315 mg |
Il faudrait modifier les quantités et vérifier les autres apports. L’égalité d’un seul nutriment ne constituerait pas une équivalence complète.
Non. Ils décrivent les références moyennes identifiées. Pour un produit conditionné, lire son étiquette et vérifier si les valeurs portent sur le produit sec, cuit ou tel que vendu.
Non. Elle signifie que la table ne fournit pas de valeur exploitable pour cette entrée. Le calculateur conserve cette limite.
Source des calculs : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Formule : valeur pour 100 g × masse comestible ÷ 100. Les exemples sont des simulations arithmétiques, pas des mesures de repas ni des essais cliniques. Les décimales rendent le calcul vérifiable sans augmenter la précision des moyennes.
Rédaction : équipe éditoriale Aliments.com. Responsable de publication et des corrections : Nicolas Belotti. Contrôle documentaire le 25 octobre 2026. Aucune relecture médicale ou diététique nominative n’est revendiquée. Voir le périmètre de la relecture.
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