Comparatif alimentaire documenté

Café ou Thé : lequel choisir ?

Q: Peut-on les alterner ?

Oui. Café et Thé ont un rôle proche ; la variété, la préparation et la tolérance comptent davantage qu’un gagnant fixe.

Q: Lequel apporte le moins d’énergie par portion repère ?

Avec les portions repères affichées, le thé apporte le moins d’énergie : Café 8,7 kcal ; Thé 1 kcal. Ces portions sont indicatives.

Q: Quelle est la principale limite de ce comparatif ?

Les chiffres décrivent « Café, non instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire » et « Thé infusé, sans sucres ajoutés ». Une autre recette, marque ou préparation peut modifier le résultat.

Ce comparatif oppose le café (boisson caféinée) au thé (boisson infusée). Les chiffres proviennent des entrées de référence « Café, non instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire » et « Thé infusé, sans sucres ajoutés », puis sont recalculés pour les portions affichées.

Réponse courte : Café et Thé peuvent se remplacer comme boissons non sucrées, selon la dose de caféine, l’horaire et la tolérance. L’eau reste néanmoins la boisson de référence pour l’hydratation.

ComparatifDonnées Ciqual 2025Portions réellesPrécautions

Caféarômes et caféine sans sucre ajouté

Théhydratation et polyphénols sans sucre ajouté

Type de comparaisonalternatives proches

Décision rapide

Café ou Thé : le choix utile

Le verdict porte sur Café (une tasse de 150 ml sans sucre) et Thé (une tasse de 250 ml sans sucre), dans les formes et quantités documentées. Leur rôle dans le repas est examiné avant les écarts chiffrés.

Relation entre les deux aliments

Oui, comme boisson chaude non sucrée, à condition d’adapter caféine et horaire.

Rôles, portions et limites des deux aliments
Critère	Café	Thé
Rôle dans le repas	Boisson caféinée.	Boisson infusée.
Portion repère	Une tasse de 150 ml sans sucre.	Une tasse de 250 ml sans sucre.
Énergie par portion	8,7 kcal.	1 kcal.
Atout principal	Arômes et caféine sans sucre ajouté.	Hydratation et polyphénols sans sucre ajouté.
Point de vigilance	La caféine peut perturber sommeil, anxiété, grossesse ou certains traitements.	Caféine/théine, sommeil et absorption du fer selon le moment.

Composition nutritionnelle

Café et Thé : composition de référence

Pour 100 ml, le café apporte 5,8 kcal, 0,25 g de protéines et < 0,5 g de fibres ; pour 100 ml, le thé apporte 0,4 kcal, 0,1 g de protéines et 0 g de fibres. Cette base compare la densité, pas nécessairement la quantité consommée.

Constituant	Café	Thé	Lecture utile
Énergie	5,8 kcal	0,4 kcal	À relire avec une tasse de 150 ml sans sucre et une tasse de 250 ml sans sucre.
Protéines	0,25 g	0,1 g	Indique la quantité, pas la qualité globale du café ou du thé.
Glucides	1,35 g	0 g	Avec le café et le thé, distinguer amidon, sucres et forme liquide ou solide.
Sucres	traces	0 g	Entre le café et le thé, distinguer sucres naturellement présents et sucres ajoutés.
Lipides	0,018 g	0 g	Avec le café et le thé, le type de graisses et la préparation complètent la quantité.
Graisses saturées	0,002 g	0 g	La valeur isolée du café ou du thé ne résume ni fréquence ni repas complet.
Fibres	< 0,5 g	0 g	La portion et le degré de transformation du café et du thé modifient l’apport réel.
Sel	0,007 g	0,004 g	Avec le café et le thé, produit, conserve, cuisson et assaisonnement peuvent modifier la valeur.

Références exactes : Ciqual 2025, entrée 18004 « Café, non instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire » ; Ciqual 2025, entrée 18020 « Thé infusé, sans sucres ajoutés ». Les valeurs « traces », inférieures à une limite ou non renseignées sont conservées comme telles.

Différences mesurées

Vitamines et minéraux : valeurs mesurées

Les écarts ci-dessous décrivent la composition du café et du thé. Une valeur plus élevée, faible ou à l’état de trace ne constitue pas à elle seule un bénéfice nutritionnel.

Nutriment	Café	Thé	Valeur mesurée la plus élevée
Vitamine C	< 0,5 mg	0 mg	Café
Calcium	4,3 mg	1,1 mg	Café
Fer	< 0,05 mg	0,015 mg	Café
Magnésium	9,2 mg	2 mg	Café
Potassium	150 mg	25,8 mg	Café
Vitamine B12	0 µg	0 µg	Très proches

Repas réel

Café ou Thé : comparaison par portion

La portion retenue est une tasse de 150 ml sans sucre pour le café et une tasse de 250 ml sans sucre pour le thé. Cela représente respectivement 8,7 kcal et 1 kcal. Ces quantités correspondent aux usages indiqués ; elles ne sont pas rendues artificiellement identiques.

Aliment	Portion repère	Énergie	Protéines	Fibres
Café	une tasse de 150 ml sans sucre	8,7 kcal	0,375 g	< 0,75 g
Thé	une tasse de 250 ml sans sucre	1 kcal	0,25 g	0 g

Écarts utiles, pas classement automatique

Café ou Thé : ce qui départage réellement les portions

Les valeurs ci-dessous utilisent une tasse de 150 ml sans sucre pour Café et une tasse de 250 ml sans sucre pour Thé. Ce sont des portions repères, pas des prescriptions individuelles.

Énergie dans la portion réelle

Café : 8,7 kcal ; Thé : 1 kcal.

Dans les portions Café / Thé, Thé affiche la valeur la plus basse face à Café ; cela ne suffit pas à définir le meilleur choix global.

Sel dans la portion repère

Café : 0,01 g ; Thé : 0,01 g.

Les deux valeurs sont proches dans les portions affichées. La marque, la conserve, la cuisson et l’assaisonnement peuvent modifier fortement ce résultat.

Peuvent-ils se remplacer ?

Pour Café et Thé : oui, comme boisson chaude non sucrée, à condition d’adapter caféine et horaire.

Pour Café face à Thé, la décision finale tient aussi compte de la recette, du reste du repas et des précautions affichées plus bas.

Trace de la réponse

Portion Café: une tasse de 150 ml sans sucre.
Portion Thé: une tasse de 250 ml sans sucre.
Entrée source Café: Ciqual 18004 — « Café, non instantané, sans sucres ajoutés, prêt à boire ».
Entrée source Thé: Ciqual 18020 — « Thé infusé, sans sucres ajoutés ».

Pour cette comparaison Café / Thé, la composition vient de l’Anses, Table Ciqual 2025. Calcul des portions : valeur pour 100 g ou 100 ml × quantité servie ÷ 100. Les limites « trace », « inférieur à » et « non renseigné » sont conservées.

Choix par situation

Dans quel cas choisir le café ou le thé ?

Entre Café et Thé, le bon choix dépend de la place recherchée dans le repas. Les deux scénarios ci-dessous rendent le verdict actionnable sans transformer une différence de composition en promesse santé.

Choisir Café si…

Face à Thé, vous cherchez une boisson non sucrée caféinée et que l’horaire comme la tolérance sont adaptés.

Choisir Thé si…

Face à Café, vous cherchez une boisson infusée non sucrée et que la caféine comme l’horaire conviennent.

Substitution ou complément ?

Pour la paire Café / Thé : oui, comme boisson chaude non sucrée, à condition d’adapter caféine et horaire.

Avant de trancher : vérifiez l’aliment exact, l’état cru ou cuit, la quantité servie, l’accompagnement et les précautions personnelles. Une autre marque ou recette peut changer les valeurs.

Prudence proportionnée

Les limites qui peuvent vraiment changer le choix

Café

La caféine peut perturber sommeil, anxiété, grossesse ou certains traitements.

Thé

Caféine/théine, sommeil et absorption du fer selon le moment.

Situation médicale

Café : Grossesse, palpitations, anxiété, troubles du sommeil ou traitement sensible à la caféine justifient un conseil personnalisé. Thé : Grossesse, troubles du sommeil, carence en fer ou sensibilité à la caféine peuvent modifier la quantité et le moment de consommation.

Questions fréquentes

Café ou Thé : questions fréquentes