Repères alimentaires documentés
L’eau n’apporte pas d’éthanol ; un verre standard d’alcool en contient 10 g. Boire de l’eau après une consommation n’accélère pas l’élimination de l’alcool. Remplacer un verre alcoolisé par de l’eau réduit la dose prévue, tandis qu’ajouter de l’eau au même alcool ne retire pas la dose si tout le mélange est bu.
Contrôle documentaire : · Données et limites détaillées ci-dessous.
Un verre standard français contient 10 g d’alcool pur, quelle que soit la taille du récipient. Cela correspond à environ 70 kcal pour l’éthanol seul. L’énergie totale de la boisson exige ses autres constituants. Il n’existe donc pas de colonne universelle « alcool pour 100 g » comparable à celle d’un aliment nommé. [verre] [ethanol]
| Ce qui est calculé | Référence alcool | Autre produit identifié |
|---|---|---|
| Objet | Dose théorique : 10 g d’éthanol | 250 g de eau du robinet |
| Énergie | Environ 70 kcal, éthanol SEUL | 0 kcal pour le produit de référence |
| Sucres | Inconnus sans sa recette | 0 g de sucres |
| Ce que l’on ne peut pas conclure | Calories totales ou innocuité du verre | Équivalence des risques à calories égales |
Référence de l’autre produit : Ciqual 18066 — Eau du robinet. Les quantités en grammes concernent l’aliment ou la boisson consommés, pas un volume supposé équivalent. [ciqual]
| Action | Effet sur la dose d’alcool | Ce que cela ne fait pas |
|---|---|---|
| Remplacer un verre prévu par de l’eau | Retire la dose du verre non consommé. | N’efface pas les consommations précédentes. |
| Ajouter de l’eau à un verre alcoolisé | Dilue la concentration, dose totale conservée si tout est bu. | Ne retire pas l’éthanol présent. |
| Boire de l’eau après | N’ajoute pas d’éthanol. | N’accélère pas son élimination. |
L’Assurance Maladie rappelle que de grands verres d’eau ne raccourcissent pas la durée d’élimination. Les deux premières lignes décrivent simplement le bilan des ingrédients. [elimination]
Une boisson contenant 10 g d’éthanol reçoit de l’eau. Si l’intégralité est consommée, elle apporte toujours 10 g d’éthanol et environ 70 kcal liées à l’éthanol. Le volume a changé, pas la quantité ajoutée au départ. [verre] [ethanol]
Dans un scénario hypothétique comportant deux doses de 10 g, remplacer l’une par une eau nature ramène le total prévu de 20 à 10 g d’éthanol. Ce calcul n’affirme pas que le verre restant est sans risque et ne donne aucune autorisation de conduite. [verre]
Un café ou de l’eau peut accompagner une soirée, mais ce n’est pas un test d’alcoolémie. Si vous avez prévu de conduire, choisissez un retour avec une personne qui n’a pas bu ou une solution sans conduite personnelle. La recommandation de ne pas consommer avant de conduire ne se déduit pas du nombre de calories. [alcool-reperes]
Le calculateur de dose explique les grammes d’éthanol et les verres standards. Il ne calcule ni le taux sanguin ni une heure de départ.
Le résultat dépend de ce qui est réellement remplacé et de la quantité finalement bue. Si une partie du mélange reste dans le verre, la dose consommée diffère ; il faut connaître sa composition et le volume effectivement consommé.
La composition minérale moyenne de l’eau ci-dessus n’est pas un bilan sanitaire de votre réseau. Pour cette question, utilisez la méthode de contrôle local de l’eau. Ce comparatif traite la dose d’alcool, pas les besoins individuels en eau.
Non : elle ne raccourcit pas l’élimination de l’alcool. [elimination]
Pas si vous conservez toute la dose initiale et buvez tout le mélange. La concentration et la dose totale sont différentes.
Elle peut remplacer une consommation prévue, mais ne supprime pas les effets de l’alcool déjà consommé.
Méthode : aucune composition unique n’est attribuée au mot alcool. Les calculs d’éthanol utilisent un volume en ml, un degré en % vol. et une masse volumique approchée de 0,8 g/ml ; l’énergie de l’éthanol est estimée à 7 kcal/g. Les autres ingrédients sont comptés séparément avec leur source. Les cas sont des simulations arithmétiques, pas des personnes observées ni des mesures d’alcoolémie. Les repères sanitaires proviennent des sources actuelles citées, pas du guide ancien utilisé uniquement pour le coefficient de calcul.
Rédaction : équipe éditoriale Aliments.com. Responsable de publication et des corrections : Nicolas Belotti. Contrôle documentaire de cette version le 24 octobre 2026. Aucune relecture médicale ou diététique nominative n’est revendiquée. Voir le périmètre de la relecture.
Prochaine révision prévue : , ou plus tôt en cas de nouvelle table Ciqual, recommandation officielle ou erreur signalée. Signaler une correction en précisant le passage et sa source.