Banane
La banane est un fruit plein d’énergie, qu’il est bon de consommer en collation, en dessert, en salade, ou quand vous avez une petite baisse de régime !
Elle est le fruit du bananier. Cultivée sous les Tropiques, elle peut être de différentes variétés, plus ou moins petites, plus ou moins sucrées, généralement jaunes à maturation. Certaines se dégustent crues, d'autres cuites comme la banane plantain qui se marie très bien avec des mets salés. Une fois épluchée, la chair de la banane est blanche et un peu fibreuse. Elle est peut également être consommé mixée, en jus de fruit ou nectar, de par sa texture peu liquide.
Le pays qui en produit le plus est l’Inde, viennent ensuite les Philippines, la Chine, l’Équateur et d’autres régions chaudes du globe qui fournissent la planète entière. L’ensemble représente environ 110 millions de tonnes par an. Les Européens et les Américains en sont de grands consommateurs avec quasiment 10 kg par an et par individu.
La banane est un fruit qui se trouve partout. Très goûteuse et peu onéreuse, elle peut agrémenter tous les repas, mais c’est surtout en « en-cas » qu’elle est la plus consommée. Dans le cadre des régimes elle fournit 150 calories et une dose incroyable d’énergie qui évitera de céder à des tentations plus sucrées et fatales pour la balance.
Sa particularité est sa richesse en potassium, mais aussi en sucre ce qui la rend très nourrissante, tout en ne comportant qu’une très faible teneur en graisse. Elle contient des hydrates de carbone, du phosphore, du calcium, du fer, indispensable en cas d’anémie, des vitamines A, B, excellente pour le moral et C. Ses fibres naturelles sont recommandées pour faciliter le transit intestinal et lutter contre les brûlures d’estomac. La banane comporte également une protéine, le tryptophane qui a le pouvoir de se transformer en sérotonine et de provoquer un effet des plus relaxants ! Pour être zen, mangez donc de la banane ! Il se dit qu’en déguster une en soirée fait meilleur effet qu’un somnifère !
N’hésitez pas à vous en régaler, nature, ou cuite, flambée, sucrée, écrasée, accompagnée de glace, car elle est présente dans une foule de recettes plus délicieuses les unes que les autres ! Un bonus à tout âge pour votre santé et votre forme !
